胃口大开的美味猪肚炖法_猪肚炖怎么做好吃

猪肚是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食品。而且，猪肚也被认为是养胃的佳品，因为它能够增强胃肠蠕动，促进食物的消化。那么，如何炖出营养美味的猪肚呢？下面，我们教你一种猪肚炖牛肚的做法。

食材准备

1. 猪肚1个

2. 牛肚1个

3. 生姜4-5片

4. 大蒜5-6瓣

5. 料酒1勺

6. 黄豆5-6个

7. 红枣3-4个

8. 盐、胡椒粉、生抽、料包（草果、陈皮、八角、香叶）适量

准备工作

1. 猪肚和牛肚用盐水冲洗干净，再用清水泡1小时，去除异味。

2. 把洗净的黄豆和红枣泡在清水中，备用。

3. 生姜和大蒜洗净后切片备用。

炖煮过程

1. 把猪肚和牛肚放入沸水中焯水去血沫，捞出后切成宽条，备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和大蒜，炒香，加入料酒煸炒均匀。

3. 把炒好的姜蒜倒入锅中，放入黄豆和红枣，倒入足够的清水，加入料包以及适量的盐、胡椒粉和生抽，再把焯好水的猪肚和牛肚放入锅中，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

出锅装盘

1. 炖好的猪肚牛肚盛出来，配以葱花和香菜点缀，即可食用。

2. 炖好后的汤水也可以作为配菜饮用，味道鲜美，营养丰富。

经过以上简单的步骤，一道美味又营养的猪肚牛肚炖法就完成了。这种美味的肚子汤不仅口感和营养价值都十分高，而且还非常的养胃。对于那些爱吃的人来说，这肯定是你不能错过的养生佳品。